養(yǎng)豬信息網(wǎng)記者正在采訪蘆惟本老師

 

　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)：今年霉菌毒素對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的危害情況怎樣？
 
　　蘆惟本：今年我國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)東北遭受了水災(zāi)，因此玉米中的霉菌毒素含量肯定會(huì)相應(yīng)增多；而中原地區(qū)雖然沒(méi)有水災(zāi)，但部分地區(qū)發(fā)生了旱災(zāi)，遭到旱災(zāi)的玉米籽粒不飽滿，營(yíng)養(yǎng)成分含量降低。另外，高溫和干旱環(huán)境下的農(nóng)作物同樣很容易遭受霉菌孢子的侵害，霉菌毒素的含量不會(huì)因?yàn)楦蔁岫鴾p少。

　　所以，總體說(shuō)來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)依賴的北方玉米今年的質(zhì)量都不會(huì)太好，養(yǎng)豬生產(chǎn)中的霉菌毒素中毒病肯定比往年更加廣泛和嚴(yán)重。
 
　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)：霉菌毒素中毒在臨床是上主要有哪些表現(xiàn)？
 
　　蘆惟本：臨床的表現(xiàn)有很多，主要分為兩類：一類癥狀是常見(jiàn)的，在大部分獸醫(yī)文獻(xiàn)和書(shū)籍都有記載的。但今年以來(lái)這類癥狀出現(xiàn)的頻率更高了，也就是說(shuō)霉菌毒素中毒病更廣泛和頻繁了；另一類癥狀是新發(fā)現(xiàn)的，是我從事五十余年獸醫(yī)臨床工作都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的癥狀。

　　常見(jiàn)的臨床表現(xiàn)大致有，由玉米赤霉烯酮引起的新生仔豬和保育豬的陰唇紅腫，后備母豬的假發(fā)情、不發(fā)情或者發(fā)情后配不上、配種后返情的母豬增多等等癥狀。其他霉菌毒素，例如嘔吐毒素引起豬的嘔吐，對(duì)腸道刺激造成的腹瀉增加；豬群免疫抑制等等。

　　以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)的癥狀，包括生豬背部對(duì)稱性的皮炎、皮疹，這種癥狀到底是什么毒素引起的？我們現(xiàn)在還不清楚，暫時(shí)沒(méi)有條件做這個(gè)方面深入的研究。但是這個(gè)肯定是霉菌毒素中毒的一種表現(xiàn)，因?yàn)楫?dāng)我們?cè)陲暳现杏貌诿淄耆�替代玉米的時(shí)候，這些癥狀就會(huì)消失。所以可以斷定這些癥狀主要是玉米和麩皮里面的霉菌毒素引起的。還有母豬背部的皮膚出血，有陳舊性的也有新鮮的；另外還有一些癥狀表現(xiàn)為眼睛有血紅色的分泌物。這些癥狀在以往的臨床中沒(méi)有看到過(guò)，而現(xiàn)在在豬群都非常容易見(jiàn)到。這些都是霉菌毒素對(duì)肝臟損傷所引起凝血功能障礙的表現(xiàn)。
 
　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)：規(guī)模豬場(chǎng)在資金和技術(shù)比中小豬場(chǎng)有優(yōu)勢(shì)，可以采購(gòu)較好的原料和脫霉劑，那么資金和技術(shù)相對(duì)缺乏優(yōu)勢(shì)的中小豬場(chǎng)在防治霉菌毒素方面更需要注重哪些細(xì)節(jié)？
 
　　蘆惟本：原料上的差異是不存在的。我在2007年說(shuō)過(guò)，中國(guó)沒(méi)有安全玉米。這個(gè)安全指的是沒(méi)有被霉菌毒素污染。如今大場(chǎng)或小場(chǎng)都很難采購(gòu)到?jīng)]有被霉菌毒素污染的玉米，除非采購(gòu)國(guó)外霉變率低的玉米。

　　差異主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是霉菌毒素處理劑的質(zhì)量；二是豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)環(huán)境等。我們不能孤立地看待霉菌毒素中毒病，它的發(fā)生還與其它的不良環(huán)境，如高密度、惡劣的舍內(nèi)空氣、低溫、高熱密切相關(guān)。所以中小豬場(chǎng)主要從這兩個(gè)方面著手。
 
　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)：如果說(shuō)豬群已經(jīng)受到霉菌毒素的侵害，養(yǎng)殖戶可以采取什么措施去挽救？
 
　　蘆惟本：第一，從種豬抓起，不要以為商品豬的問(wèn)題只是商品豬的問(wèn)題，究其根本是種豬的問(wèn)題。其實(shí)，商品豬在胚胎時(shí)期就直接地受到霉菌毒素的危害了，因?yàn)榉N豬已經(jīng)受到霉菌毒素危害了，霉菌毒素可以穿過(guò)胎盤屏障直接危害胎兒。霉菌毒素是陰毒，是毒性極強(qiáng)的陰毒，受其危害的胎兒必然形成先天性的陽(yáng)虛內(nèi)寒體質(zhì)。

　　這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題。先天性的臟器損傷，導(dǎo)致后天的發(fā)病，包括霉菌毒素中毒病、繼發(fā)的傳染病等。因此，我們要從種豬、母豬做起。
　　
　　第二，選擇最好的霉菌毒素處理劑。但有一點(diǎn)需要知道，霉菌毒素處理劑也不是萬(wàn)能的。它的處理機(jī)制兩個(gè)，一個(gè)辦法是靠吸附。但吸附本身有一個(gè)過(guò)程，不是把吸附劑加到飼料里就能能有效的，這個(gè)生效過(guò)程必須在胃腸里進(jìn)行，必須在兩個(gè)不同的物相中進(jìn)行，兩個(gè)都是固相不能進(jìn)行。另一個(gè)是酶解的辦法，把毒素關(guān)鍵的部分切掉或打亂，使毒素降解。而酶的反應(yīng)也必須在液體里進(jìn)行，因此，在腸道里的有限時(shí)相中作用也是有限的。不能百分百地處理霉菌毒素，總有一部分會(huì)被吸收。
　　
　　那么，被吸收的那部分毒素就需要用中藥解決。哪些中藥呢，主要是具有保肝、護(hù)腎、壯陽(yáng)、扶正、扶脾、健胃和解毒功能的這類中藥。
我處理過(guò)一些國(guó)家級(jí)的核心育種場(chǎng)、大型上市公司的高死亡率的斷奶仔豬腹瀉的問(wèn)題，都是通過(guò)使用中藥和中藥針劑進(jìn)行預(yù)防治療的，效果很好。
 
　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)：需要定期給豬群排毒嗎？
 
　　蘆惟本：只要你飼喂有霉變的飼料，就有霉菌毒素被吸收到體內(nèi)，就會(huì)損傷機(jī)體，因此一直做排毒比較好。但是從成本方面考慮，建議母豬全程用，仔豬用到保育階段，當(dāng)然最好能用到中豬階段。具體的情況還是要根據(jù)場(chǎng)里的飼養(yǎng)管理、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、市場(chǎng)行情變化等等靈活調(diào)節(jié)。

　　需要注意的是，培育母豬一定要有先天的良好體質(zhì)�，F(xiàn)在霉菌毒素?fù)p傷機(jī)體使國(guó)內(nèi)豬群都屬于陽(yáng)虛內(nèi)寒體質(zhì)，因?yàn)槊咕�毒素是毒性極強(qiáng)的陰毒。

蘆惟本與養(yǎng)豬信息網(wǎng)記者在百奧明2013亞洲營(yíng)養(yǎng)論壇合影

 
　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)：蘆老師的新書(shū)叫《跟蘆老師學(xué)養(yǎng)豬系統(tǒng)控制技術(shù)》，與之前出版的《跟蘆老師學(xué)看豬病》 有什么區(qū)別？
 
　　蘆惟本：新書(shū)的全名叫：《跟蘆老師學(xué)養(yǎng)豬系統(tǒng)控制技術(shù)》。從名字上看，就可以知道這本書(shū)主要從系統(tǒng)控制的高度去講疾病、技術(shù)管理工作，保證豬場(chǎng)有穩(wěn)定的生產(chǎn)環(huán)境。這本書(shū)有51萬(wàn)字，是對(duì)我與相關(guān)同仁這么多年養(yǎng)豬實(shí)踐的總結(jié)。是我國(guó)系統(tǒng)撰著這方面問(wèn)題的第一本書(shū)。

　　我國(guó)的航天事業(yè)發(fā)展的為什么那么快？因?yàn)樗麄冇辛己玫南到y(tǒng)控制！然而我們養(yǎng)豬為什么發(fā)展這么差，疾病多、生產(chǎn)效率低等等，是因?yàn)槲覀儧](méi)有從系統(tǒng)控制上做好，沒(méi)有頂層設(shè)計(jì)。當(dāng)疾病來(lái)了，只是去治療這個(gè)病本身，只知到用抗菌藥，用疫苗，不知道陽(yáng)虛內(nèi)寒的體質(zhì)是疫病發(fā)生的本質(zhì)內(nèi)因，不知道不良環(huán)境的巨大的觸發(fā)作用。高死亡率的腹瀉為什么屢治不好，因?yàn)闆](méi)有從母豬抓起，只有母豬內(nèi)臟的霉菌毒素消除了，健康的內(nèi)臟才能培育出健康的小豬。為什么小豬生下來(lái)吃了一口奶就腹瀉，為什么傳統(tǒng)的抗生素沒(méi)效果……“五臟陽(yáng)以竭”是沒(méi)辦法治的，因?yàn)檎麄�(gè)臟器已經(jīng)損傷，陽(yáng)氣喪失殆盡。這就是一個(gè)系統(tǒng)控制的概念。

　　該書(shū)以生產(chǎn)的流程為線索，講解每個(gè)階段怎么去做好系統(tǒng)控制，主要是母豬培育、產(chǎn)房、保育舍要做好。還講了很多基礎(chǔ)的概念，引導(dǎo)大家抵制一些錯(cuò)誤的概念。還告訴大家怎樣去學(xué)習(xí)系統(tǒng)控制，什么是系統(tǒng)、系統(tǒng)的組成功能、做系統(tǒng)分析、怎么制定決策……《跟蘆老師學(xué)養(yǎng)豬系統(tǒng)控制技術(shù)》就是這樣的一本書(shū)。
 

　　　　　　　　　　　　　　　　采訪記者/彭智毅;文/梁文姝