豬場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)范：主動(dòng)防疫，建立生物安全體系——訪廣東省動(dòng)物防疫

  • 點(diǎn)擊次數(shù)：
  • 日期： 2013-06-03
  • 來(lái)源：


受訪者：廣東省動(dòng)物防疫技術(shù)交流協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張健騑研究員（以下簡(jiǎn)稱“張”）
采訪者：《南粵動(dòng)物防疫》記者林馥娜（以下簡(jiǎn)稱“記”）

　　◇采訪手記：在2012年6月廣東省動(dòng)物防疫技術(shù)交流協(xié)會(huì)第二屆會(huì)員大會(huì)上，張健騑研究員當(dāng)選為協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。張健騑先生1985年碩士研究生畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)系，1992－1995以訪問(wèn)學(xué)者身份在美國(guó)從事獸醫(yī)研究，1995－1996年以獸醫(yī)專(zhuān)家身份派出到印尼皇家鴕鳥(niǎo)場(chǎng)主持解決疫情。曾任廣東省農(nóng)科院獸醫(yī)研究所副所長(zhǎng)、廣東永順生物制藥有限公司執(zhí)行董事總經(jīng)理、廣東省防治高致病性禽流感專(zhuān)家組成員�，F(xiàn)為廣東省農(nóng)業(yè)突發(fā)公共事件應(yīng)急管理專(zhuān)家組專(zhuān)家、廣東省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家。曾主持省部級(jí)基金、攻關(guān)等課題十多項(xiàng)；已獲得科學(xué)成果14項(xiàng)，其中省部級(jí)獎(jiǎng)9項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文90多篇。多年來(lái)從事畜禽疫病防控及動(dòng)物保健品研發(fā)。
　　張健騑研究員不但在研究崗位上有不俗的表現(xiàn)，還經(jīng)常深入基層，在豬場(chǎng)養(yǎng)殖現(xiàn)狀、疾病防疫防控上也有深厚的經(jīng)驗(yàn)積累，本期我們特邀請(qǐng)張健騑研究員為我們講授豬場(chǎng)凈化等養(yǎng)殖戶關(guān)心的問(wèn)題。

　　記：豬群發(fā)病往往不是以單一病原體所致疾病的形式出現(xiàn)，而是以兩種以上的病原體相互協(xié)同作用等多重感染所造成，常常導(dǎo)致豬群的高發(fā)病率和高死亡率，控制難度加大。如何針對(duì)這一情況進(jìn)行分析與防控？
　　張：是的，現(xiàn)代的養(yǎng)豬規(guī)模和飼養(yǎng)方式與以前相比已發(fā)生很大的變化，從一戶一或幾頭到現(xiàn)在的自繁自養(yǎng)、年出欄成千上萬(wàn)頭，已發(fā)生質(zhì)的變化，同時(shí)，疫病也是越來(lái)越復(fù)雜，所以需要我們更新防疫的觀念。1．建立預(yù)防為主的觀念：隨著養(yǎng)殖的集約化，獸醫(yī)應(yīng)由以前的應(yīng)用臨床獸醫(yī)學(xué)向預(yù)防獸醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)變，我們說(shuō)，現(xiàn)在好的獸醫(yī)應(yīng)該是防疫獸醫(yī)而不是治療獸醫(yī)，應(yīng)改變過(guò)去傳統(tǒng)養(yǎng)豬的獸醫(yī)方法，由被動(dòng)防疫轉(zhuǎn)為主動(dòng)防疫，在人、豬、飼料、工具、環(huán)境等方面，采取切實(shí)可行措施，逐步控制、消滅場(chǎng)內(nèi)已有疫源，更要防止新的疫病傳入。
　　　2．建立群防群治的觀念：即確立對(duì)豬只群體的診斷、治療，而不是個(gè)體防治的觀點(diǎn)，集約化豬場(chǎng)應(yīng)重視群體的預(yù)防和治療。所采取的措施要從群體出體，要有益于群體。應(yīng)根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況和當(dāng)?shù)氐囊咔�，制訂合理的免疫程序。�?duì)一些主要細(xì)菌性疫病，應(yīng)在疫病發(fā)生之前給予藥物預(yù)防，而不是發(fā)病一頭治療一頭。
　　　3．建立多病因論的觀念：即改變以往單純病原學(xué)的觀點(diǎn)，建立多種病因論的觀念，疫病的發(fā)生除病原外，還往往涉及到其它諸多因素如營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、管理等，因此，診治疫病，不僅應(yīng)查明致病的原發(fā)性及繼發(fā)性病原，還應(yīng)考慮外界環(huán)境、管理?xiàng)l件、應(yīng)激因素、營(yíng)養(yǎng)水平、免疫狀態(tài)等與疫病發(fā)生有關(guān)聯(lián)的各種因素。 4、建立健康監(jiān)測(cè)的觀念：重點(diǎn)在抗體的監(jiān)測(cè)，特異性抗體水平高低是反映豬只對(duì)相應(yīng)傳染病抵抗力高低的重要指標(biāo)，只有有計(jì)劃合理地對(duì)豬群重要傳染病的抗體進(jìn)行定期的檢測(cè)，才能了解豬群整體的免疫狀況，評(píng)估存在發(fā)生傳染病的風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)加強(qiáng)免疫或調(diào)整免疫程序，把發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)減低；還要有計(jì)劃的測(cè)定對(duì)本場(chǎng)病原菌對(duì)藥物的敏感性，以此指導(dǎo)臨床的用藥，避免濫用。健康監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)主要是集中解決一些生殖病和多病因性疾病。健康監(jiān)測(cè)還將通過(guò)調(diào)整投入和管理方式，使畜禽發(fā)揮最大的生產(chǎn)能力，使經(jīng)濟(jì)效益發(fā)生改觀。 5、建立系統(tǒng)的觀念：養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個(gè)大系統(tǒng)，要按總體來(lái)考慮解決問(wèn)題，不能只顧點(diǎn)而忽略面，辦豬場(chǎng)最終的目的是獲得利潤(rùn)的最大化，故要考慮經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)關(guān)注整個(gè)豬群的健康情況，關(guān)注豬群的生長(zhǎng)和生產(chǎn)成績(jī)。重視資料，做好記錄，對(duì)資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、比較、分析，為豬場(chǎng)的管理提供數(shù)據(jù)支撐。

　　記：我省每年調(diào)入大量生豬，病原傳播的機(jī)會(huì)無(wú)疑會(huì)隨之增加，如何增強(qiáng)檢疫和防疫措施，在豬場(chǎng)凈化上是否有新的觀點(diǎn)。
　　張：隨著生豬的調(diào)運(yùn)會(huì)增加病原傳播的機(jī)會(huì)，所以在調(diào)運(yùn)前要嚴(yán)格按照國(guó)家的相關(guān)規(guī)定做好產(chǎn)地的檢疫，杜絕病豬的調(diào)出，但不可否認(rèn)，按照目前的實(shí)際操作情況是不可能做到百分之百控制到病原的流動(dòng)，所以每個(gè)豬場(chǎng)都應(yīng)該靠自己把關(guān)，不能依耐政府的流通檢疫，要重視本場(chǎng)的生物安全，特別是引種，除了引種前的檢疫確保不帶特定的病因外，引到場(chǎng)里還要有足夠的隔離觀測(cè)期，一句話就是從引種開(kāi)始到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后著手，切實(shí)做好隔離飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、環(huán)境消毒、免疫接種等各項(xiàng)工作。至于凈化問(wèn)題，目前要全面凈化一個(gè)病的難度是很大的，但對(duì)于大型的種豬場(chǎng)特別是核心場(chǎng)來(lái)說(shuō)，對(duì)某些具體疫病的凈化和維持是能夠做到的，由于病的凈化和維持的成本高、難度大，所以中小型豬場(chǎng)并不需要以此為目標(biāo)，而是以“平衡”為目標(biāo)，“平衡”理論是允許病原體的存在，但通過(guò)做好疫苗免疫、飼養(yǎng)管理等生物安全措施而沒(méi)有爆發(fā)傳染病，以豬瘟為例，雖然有少數(shù)的種豬帶有豬瘟病毒，但由于全場(chǎng)做好了豬瘟疫苗的免疫、有良好的飼養(yǎng)管理措施，所以并沒(méi)有由于爆發(fā)豬瘟而引起大的損失，這時(shí)的豬瘟病毒和豬的健康處在一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的水平，當(dāng)然，當(dāng)這平衡被打破時(shí)，就可能會(huì)發(fā)生疫病。
　　　
　　記：隨著豬場(chǎng)集約化、規(guī)�；牡絹�(lái)，避免場(chǎng)內(nèi)感染、及時(shí)控制病情是避免群體傳染和大面積死亡的重要環(huán)節(jié)，如何在硬件設(shè)施、防疫和管理上達(dá)到有效的控制，有哪些切合實(shí)際的措施和建議。
　　張：要建立起生物安全體系的概念，硬件上就要從選址開(kāi)始，做好場(chǎng)內(nèi)的布局，譬如采用三點(diǎn)式飼養(yǎng)模式，即在一個(gè)相對(duì)大的區(qū)域內(nèi)，分別劃分3個(gè)區(qū)域，間距0.5-1千米，從里到外依次為配種懷孕及分娩舍、保育區(qū)、育成育肥區(qū)，3個(gè)區(qū)域相對(duì)獨(dú)立，除了調(diào)豬，人員不相互流動(dòng)。另外欄舍間要有一定的間隔等等。防疫主要是在抗體檢測(cè)的基礎(chǔ)上制定合理的免疫程序并落實(shí)到位，實(shí)行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。當(dāng)場(chǎng)內(nèi)發(fā)生疫情時(shí)，封鎖發(fā)病區(qū)，加強(qiáng)環(huán)境消毒，杜絕不同生產(chǎn)線人員和用具的交叉，通過(guò)實(shí)驗(yàn)室盡早對(duì)疫情做出確診，根據(jù)具體的疫情做出相應(yīng)的措施如緊急免疫接種和相應(yīng)的治療。對(duì)病死豬要無(wú)害化處理，防止疫情的擴(kuò)散。有關(guān)規(guī)�；i場(chǎng)生物安全體系的構(gòu)建更具體的內(nèi)容見(jiàn)本期的專(zhuān)家講壇，這里就不再詳述。

　　記：在什么情況下豬只容易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，引起免疫干擾？如何提高免疫效果？
　　張：能夠造成應(yīng)激的因素很多，例如豬舍過(guò)冷過(guò)熱、通風(fēng)不良、潮濕、天氣突變、擁擠、飼料突然改變、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)群等等均能引起豬的應(yīng)激，除了應(yīng)激外，豬群機(jī)體的功能狀態(tài)包括母源抗體水平的高低、營(yíng)養(yǎng)狀況、是否有免疫抑制病的存在等等均會(huì)影響到免疫效果。要取得好的免疫效果，首先要確保豬群的健康狀況，另外有合理的免疫程序和高質(zhì)量的疫苗，才能獲得好的免疫效果。


　　記：后備母豬、妊娠母豬、種公豬、仔豬等的保健是否有不同的方案。
　　張：雖然所有豬的保健目標(biāo)是一致的，就是讓豬保持在一個(gè)健康的體況，發(fā)揮出最佳的生產(chǎn)性能，但由于不同階段豬的作用不一樣，其安全等級(jí)也不同（種豬群的安全等級(jí)最高。安全等級(jí)從高到低的順序?yàn)椋悍N公豬、妊娠母豬、產(chǎn)房母豬、斷奶母豬、保育豬、生長(zhǎng)育肥豬），所以保健方案也不相同。如種公豬，主要是要求有旺盛的性欲和高質(zhì)量的精液，所以要強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，種公豬在配種（不論是本交還是人工授精）時(shí)容易把所帶的病原傳播開(kāi)，故對(duì)種公豬的凈化要求最高，要求不能帶有已知的病毒。仔豬除做好免疫外，主要是做好胃腸道健康保健。而妊娠母豬則重點(diǎn)在控制體重上，為分娩和產(chǎn)后的哺乳做準(zhǔn)備，要保證母豬有充足的乳汁。

　　記：各豬場(chǎng)如何制定適合本場(chǎng)的免疫程序，除了強(qiáng)制免疫的病種，還有哪些是比較易發(fā)或影響較大的病需要接種疫苗來(lái)預(yù)防的？
　　張：所謂好的免疫程序就是適合本場(chǎng)具體情況的免疫程序，在制定免疫程序之前，一定要了解當(dāng)?shù)匾卟〉牧餍袪顩r和本場(chǎng)存在的病原種類(lèi)，也就是本場(chǎng)所受到的威脅。目前豬病的種類(lèi)很多、疫苗種類(lèi)也多，但在實(shí)際生產(chǎn)中，不可能也不必要接種所有的疫苗。一般來(lái)說(shuō)，我們可以把疫苗大體上分為必打疫苗的、選擇性打疫苗的和特定情況下打疫苗的三大類(lèi)。必打的疫苗有口蹄疫、豬瘟、偽狂犬，本人強(qiáng)烈建議把豬支原體病、豬萎縮性鼻炎疫苗也列為必打疫苗；選擇性打的疫苗：這類(lèi)疫苗是針對(duì)豬場(chǎng)具體情況或者是緊急情況下的免疫。主要有豬的藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒病、副豬嗜血桿菌病、鏈球菌病、傳染性胸膜性肺炎等。特定情況下打的疫苗：這類(lèi)疫苗主要是在特定的條件下，可以考慮打和不打。主要有豬肺疫、豬付傷寒、細(xì)小病毒、乙型腦炎、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、輪狀病毒、大腸桿菌病等。以上所列的疫病，在廣東都是比較常見(jiàn)的豬病。

　　記：謝謝張秘書(shū)長(zhǎng)接受采訪！最后一個(gè)問(wèn)題，請(qǐng)問(wèn)作為協(xié)會(huì)的秘書(shū)長(zhǎng)，您對(duì)于協(xié)會(huì)的運(yùn)作和發(fā)展有哪些設(shè)想和踐行方案？
　　張：我是在去年協(xié)會(huì)換屆時(shí)給推選為秘書(shū)長(zhǎng)，在此再次感謝會(huì)員們對(duì)我的信任和厚愛(ài)。至于協(xié)會(huì)的運(yùn)作和發(fā)展方向等大的方針和目標(biāo)是由我們的會(huì)長(zhǎng)來(lái)確定的，會(huì)長(zhǎng)在就職演講時(shí)也對(duì)協(xié)會(huì)今后的發(fā)展提出6方面的工作，我是在會(huì)長(zhǎng)制定的框架下來(lái)實(shí)施一些具體的事物。具體來(lái)說(shuō)就是利用協(xié)會(huì)這個(gè)平臺(tái)，廣泛聽(tīng)取會(huì)員們的訴求并向相關(guān)主管部門(mén)反映，起到溝通和協(xié)調(diào)的作用；另一方面，架起協(xié)會(huì)專(zhuān)家和基層技術(shù)人員聯(lián)系的橋梁，把我們專(zhuān)家的知識(shí)輸送到基層，讓基層技術(shù)人員能得到專(zhuān)家們知識(shí)和指導(dǎo)。我們將通過(guò)走訪和座談了解基層的需求，通過(guò)舉辦不同形式的培訓(xùn)、講座、論壇等，對(duì)動(dòng)物防疫技術(shù)和知識(shí)進(jìn)行宣傳和普及，從而提高我省的動(dòng)物防疫水平；繼續(xù)辦好《南粵動(dòng)物防疫》會(huì)刊，不斷提高會(huì)刊的質(zhì)量，使會(huì)刊成為業(yè)內(nèi)的益師良友；采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去的方式，加強(qiáng)和外省同行的交流。當(dāng)然，所有這些都必須在會(huì)員單位的積極參與下才能實(shí)現(xiàn)的，希望得到大家的支持。

　　張健騑研究員在此次訪談中為我們總結(jié)了一些新的養(yǎng)殖觀念和實(shí)操方法，通過(guò)改變過(guò)去傳統(tǒng)養(yǎng)豬的獸醫(yī)方法，從被動(dòng)防疫轉(zhuǎn)為主動(dòng)防疫，建立生物安全體系等相關(guān)措施，有效應(yīng)對(duì)多病因交叉感染所引起的豬群疾病，降低豬病控制難度，為健康養(yǎng)殖、防控疫病提供了實(shí)踐性的規(guī)范。
　　　 
                                            （采訪日期：2013年5月16日）