鱷魚養(yǎng)殖是一門高科學(xué)技術(shù)。四會鱷魚養(yǎng)殖場以尼羅鱷為主繁育，繁殖率（窩產(chǎn)卵量、受精率、孵化率、成活率）均達(dá)到國際領(lǐng)先水平，在國內(nèi)處于領(lǐng)先優(yōu)勢。鱷魚養(yǎng)殖場已經(jīng)熟練撐握了鱷魚的各種生態(tài)習(xí)性、各年齡階段鱷魚的生理活動機(jī)能和護(hù)理方法、商品鱷的生長發(fā)育規(guī)律和日常管理要點(diǎn)，另外自創(chuàng)一套鱷魚病害防治以及鱷魚安全越冬等一系列化新技術(shù)。同時(shí)還獲得承擔(dān)國家和省級兩個(gè)星火計(jì)劃，（鱷魚種苗繁育和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖示范、商品鱷健康養(yǎng)殖技術(shù)示范基地）填補(bǔ)了國內(nèi)同類研究的空白，達(dá)到國外養(yǎng)鱷技術(shù)先進(jìn)水平。

　　據(jù)悉，2000年4月經(jīng)國家林業(yè)部批準(zhǔn)成立，鱷魚養(yǎng)殖場的宗旨是堅(jiān)持以養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量規(guī)模發(fā)展創(chuàng)效益，以產(chǎn)品開發(fā)和加工為龍頭走鱷魚養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展之路。數(shù)年時(shí)間的發(fā)展，已形成鱷魚繁殖、養(yǎng)殖、加工綜合利用三大基礎(chǔ)，成為生態(tài)旅游及科普教育于一體的民營高科技企業(yè)。其養(yǎng)鱷面積400多畝，產(chǎn)量達(dá)4萬尾，產(chǎn)值2.8億僅次于香江野生動物世界的鱷魚養(yǎng)殖場，而躍居國內(nèi)前列。其無公害綠色鱷魚食品“貞山速凍鱷魚肉片”鮮鱷魚肉系列產(chǎn)品自2004年5月起開始統(tǒng)一使用“中國野生動物經(jīng)營利用管理專用標(biāo)識”標(biāo)記產(chǎn)品“貞山速凍鱷魚肉片、鮮鱷魚肉”獲準(zhǔn)在國內(nèi)流通銷售，并可憑借專用標(biāo)識直接向國家瀕管辦申領(lǐng)《允許進(jìn)出口證明書》出口，成為國內(nèi)第一家，也是唯一一家使用該專用標(biāo)識的鱷魚養(yǎng)殖企業(yè)。2005年鱷魚場被廣東省科技廳授予“青少年科學(xué)教育基地”成為貞山旅游與農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目的新亮點(diǎn)。

　　近年來當(dāng)?shù)卣�府把鱷魚作為養(yǎng)殖加工專業(yè)技術(shù)創(chuàng)新試點(diǎn)，在技術(shù)水平、社會效益、經(jīng)濟(jì)效益、技術(shù)成果、人力資源機(jī)制等創(chuàng)新優(yōu)勢。在未來幾年內(nèi)，將鱷魚養(yǎng)殖大力推進(jìn)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用。其中一個(gè)最重要舉措就是建立和加強(qiáng)農(nóng)科技術(shù)推廣病害防治服務(wù)中心，成為開放性、社會化、技術(shù)服務(wù)于一體創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。每年根據(jù)規(guī)范實(shí)施方案計(jì)劃進(jìn)行科研、生產(chǎn)、重點(diǎn)開發(fā)鱷魚繁育與養(yǎng)殖技術(shù)以及鱷魚產(chǎn)品深加工技術(shù)，保健品研發(fā)技術(shù)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。此外結(jié)合旅游改造資源環(huán)境，加大對養(yǎng)殖業(yè)扶持力度，現(xiàn)成為四會市農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)，推進(jìn)公司+基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，并在發(fā)展鱷魚養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，將鱷魚進(jìn)行深加工，研發(fā)建康綠色食品，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，推動鱷魚健康穩(wěn)定發(fā)展。四會市重點(diǎn)以魚、豬、沙糖桔等農(nóng)業(yè)三大項(xiàng)構(gòu)成一體化產(chǎn)業(yè)鏈，以優(yōu)勢促進(jìn)漁業(yè)全面發(fā)展，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到10萬畝，產(chǎn)量9萬噸、產(chǎn)值8.8億元。取得了良好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。