“廣東省將加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)亞運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的全程監(jiān)管，特別重點(diǎn)加強(qiáng)禁限用藥物檢測(cè)，確保核心區(qū)動(dòng)物源性產(chǎn)品興奮劑檢測(cè)合格率100%、蔬菜和水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率100%、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)100%可追溯。”10月29日，在廣州召開(kāi)的廣東省亞運(yùn)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作會(huì)議上，省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人這樣表示。

　　據(jù)介紹，今年以來(lái)，廣東省強(qiáng)化了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控。據(jù)已監(jiān)測(cè)的3000個(gè)樣品40多個(gè)參數(shù)的數(shù)據(jù)顯示，廣東蔬菜農(nóng)藥殘留合格率為94.4%，水果農(nóng)藥殘留合格率為99%，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率為99.18%，牛奶三聚氰胺專項(xiàng)檢測(cè)合格率為100%，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體狀況良好。

　　除了從源頭上對(duì)生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，廣東省還將加強(qiáng)對(duì)上市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)，特別是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)督抽查和外來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，確保供粵農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯。另外，還將強(qiáng)化動(dòng)物防疫工作，監(jiān)測(cè)動(dòng)物疫病流行情況，及時(shí)消除疫情隱患。

　　下一階段，該省農(nóng)業(yè)部門將加強(qiáng)供亞運(yùn)會(huì)核心區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地（企業(yè)）的監(jiān)管；加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和重大動(dòng)物疫病防控；加強(qiáng)應(yīng)急演練，進(jìn)一步完善應(yīng)急機(jī)制，確保出現(xiàn)問(wèn)題處置有力；加強(qiáng)市場(chǎng)協(xié)調(diào)，保障農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。

　　亞運(yùn)會(huì)期間預(yù)計(jì)廣東省需要滿足來(lái)自45個(gè)國(guó)家和地區(qū)的注冊(cè)人數(shù)14.2萬(wàn)人及觀眾300萬(wàn)人的用餐需求，賽時(shí)需要食品總量7000噸，食品原料品種超過(guò)600種。針對(duì)亞運(yùn)會(huì)期間用餐人數(shù)多，餐飲集中，所需原料數(shù)量大的問(wèn)題，廣東省將確保亞運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地不出現(xiàn)斷供、少供或不按時(shí)供貨等狀況。